招标推荐=红河红家众服经营管理有限公司引进大、中专院校食堂后厨服务团队（大餐、档口）项目招标公告
（招标编号：HLZB-2025-046）项目所在地区：云南省,红河哈尼族彝族自治州
一、招标条件本红河红家众服经营管理有限公司引进大、中专院校食堂后厨服务团队（大餐、档口）项目已由项目审批/核准/备案机关批准，项目资金来源为其他资金/，招标人为红河红家众服经营管理有限公司。本项目已具备招标条件，现招标方式为公开招标。
二、项目概况和招标范围规模：/范围：本招标项目划分为1个标段，本次招标为其中的：(001)红河红家众服经营管理有限公司引进大、中专院校食堂后厨服务团队（大餐、档口）项目;
三、投标人资格要求(001红河红家众服经营管理有限公司引进大、中专院校食堂后厨服务团队（大餐、档口）项目)的投标人资格能力要求：1.资质要求：具备餐饮加工制作服务管理能力的独立法人，并具备有效的营业执照。2.团队要求：拟派项目团队配有项目负责人，服务员若干名，所有职工必须持证上岗，具备有效的健康证；提供证明材料。
3.信誉要求：在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入“重大税收违法失信主体”；在“中国执行信息公开网”网站（http://zxgk.court.gov.cn）未被列入“失信被执行人名单”。
4.其他要求：成交投标人必须按照《云南省学校食堂“六T”实务管理验收评分
标准（2021版）》要求进行管理，提供承诺书。
5.联合体要求：本项目不接受联合体投标。;本项目不允许联合体投标。
四、招标文件的获取获取时间：从2025年07月18日 09时00分到2025年07月23日 17时30分获取方式：投标人采取发送电子邮件方式递交申领资料，邮件主题：项目名称+项目编号+公司名称；将①法定代表人身份证明书原件；②法定代表人授权委托书原件；③招标文件获取登记表；上述材料加盖公章后按顺序制作成1个PDF格式文件，发送获取招标文件。
五、投标文件的递交递交截止时间：2025年08月08日 09时30分
六、开标时间及地点开标时间：2025年08月08日 09时30分开标地点：蒙自市
七、其他项目概况（一）项目名称：红河红家众服经营管理有限公司引进大、中专院校食堂后厨服务团队（大餐、档口）项目；（二）项目编号：HLZB-2025-046；
（三）资格审查方式：资格后审；
（四）合同履行地点：红河州职教园区食堂、云南红河技师学院食堂、红河州民族师范学校（建水校区）；（五）招标范围：现对红河州职教园区食堂、云南红河技师学院食堂、红河州民族师范学校（建水校区）食堂后厨服务团队进行招标；
（六）合作期限：一年，从2025年8月起至2026年7月止（具体时间以学校开学、放假时间为准）。合同履行期间，如遇特殊情况，双方可协商终止；合同履行期间，投标人不得转包、分包，否则招标人有权终止合同；由红河红家众服经营管理有限公司统一招采，下属相关分公司与中标单位签订合同。（单独按
照标段细分）
（七）服务内容：①投标人需按照投标人要求负责提供卫生、营养、安全、高品质的餐饮加工服务；负责食堂等功能区域的环境维护、卫生健康等全面运营管理；负责厨房日常设备的操作、维护、出品等服务，保障厨房安全、卫生、健康；②人员配置要求：投标人需根据食堂规模，合理配置厨师、服务员等工作人员，并确保所有员工具备健康证及必要的职业技能；③食品安全要求：投标人需严格遵守国家食品安全法规，确保加工过程规范，防止食品污染和食物中毒事件发生；④服务质量要求：投标人需提供优质、高效的餐饮服务，满足师生的口
味需求和服务要求。同时，需建立完善的投诉处理机制，及时解决师生反映的问题。（八）后厨团队服务费计算方式：后厨团队服务费=月营业收入-运营费用-原材料成本费用-水电费、垃圾处理费、折旧等其他成本；运营费用明细详见下表：包件名称运营费用比例
A包一食堂一楼大餐 16%一食堂二楼大餐 14%二食堂一楼大餐 16%二食堂一楼
B4档口 23%二食堂三楼
B9档口 15%
B包二食堂一楼大餐 13%二食堂
A5档口 15%二食堂A7档口 17%C包大餐 11%
（九）包件划分：本项目划分为3个大包，共分为9个子包，具体划分如下：包件号子包号区域项目加工服务类别备注
A 1 红河州职教园区食堂一食堂一楼大餐正餐各大餐、档口制售类别除招标人规定外，不得自行变更制售品类。
2 二食堂一楼大餐正餐
3 二食堂二楼大餐正餐
4 二食堂一楼B4档口面点5 二食堂三楼B9档口清真特色小吃
B 6 云南红河技师学院食堂二食堂一楼大餐正餐
7 二食堂A5档口面点
8 二食堂A7档口特色小吃
C 9 红河州民族师范学校（建水校区）大餐正餐
注：1.各投标人均可对上述各包件进行投标，不同大包之间相同类型的大餐、档口可以重复中标，其余同一楼层以及其他大包相同类型的大餐、档口仅可中选一个；2.本项目的评审按子包件号1→2→3→4→5...的顺序进行评审。若某一投标人在相同大餐、档口类型均被推荐为第一成交候选人时，则不再推荐该投标人，评审顺序在后相同档口类型的成交候选人按评审小组推荐的顺序依次递补，以此类推。
（十）服务团队考核：详见“第五章项目需求及技术要求”《考核办法》。
联 系 人：徐工
手 机：156-1130-0638
邮 箱：guoxinzczb@163.com
注：邮件发送(公司名称+联系人电话+项目名称)获取登记表
